- 中文名
- 蜜豆柠檬面包
- 主要食材
- 高粉，奶粉
- 分 类
- 自制面包，早餐，面包
蜜豆柠檬面包用料
| 材料 | 用量 |
| 高粉 | 250g |
| 奶粉 | 15g |
| 糖 | 15g |
| 酵母 | 3g |
| 水 | 120-125g |
| 柠檬汁 | 10ml |
| 柠檬皮 | 一整个切碎 |
| 盐 | 1.5g |
| 黄油 | 18g |
蜜豆柠檬面包做法
| 1. 所有材料揉成面团，面团到扩展，35度发酵1小时，面团膨胀到2.5倍大 | |
| 2. 分割成6份，排气滚圆，静置15分钟，重复1次 | 
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| 3. 把面团擀成长20cm，宽6cm的条，中间加上蜜豆 | 
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| 4. 卷成条，搓到40cm长 | 
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| 5. 搓好的面团旋转卷起，放到纸盒里 | 
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| 6. 2次发酵35分钟 | 
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| 7. 表面喷水，180度烤20-23分钟 | 
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- 参考资料
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- 1. 蜜豆柠檬面包 ．下厨房 作者：蓝冰滢 [引用日期2014-08-02]